（赖宁婧/文 图）2025年5月19日，贵州大学国际文化美食节于溪山剧场前拉开帷幕，此次活动汇聚了多个国家的特色美食，现场热闹非凡，吸引众多师生前来品尝。后勤管理处饮食服务中心积极响应学校安排，严格落实食品安全留样制度，为活动的食品安全筑牢安全防线。

为确保食品安全可追溯，饮食服务中心对参展菜品实行标准化留样管理。每道菜品留样量均达125克以上，并使用专用消毒容器进行密封保存。容器上详细标注日期、时间、品名及留样人员信息，随后存放于专用留样冰箱48小时。同时核查留样数量、温度以及记录的完整性，确保每一个环节都符合食品安全要求。此次活动共计完成各国家留学生制作菜品留样50余种。

此次国际文化美食节，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次食品安全保障的生动实践。饮食服务中心通过一系列精细化的留样管理举措，既守护了师生的“盘中餐”，更诠释了“以生为本”的育人理念。

一审：刘春燕

二审：罗志贤

三审：张   华