(吴莹/报道 石沉仪/摄影)为进一步加强食品安全、加工过程中的关键点控制，建立食品安全防范体系，保障师生饮食健康，推动我校餐饮安全管理水平稳步提高。12月1日至2日，中国质量认证中心贵州分公司四位专家对饮食服务公司“危害分析与关键控制点（HACCP）体系”进行监督审核。

HACCP即确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。今年是饮食服务公司贯彻HACCP体系的首次审核，12月1日专家通过首次会议与领导层沟通、查阅相关文件资料和记录，并亲临食堂现场察看及与有关责任人交谈，对双馨园和中山园两个食堂的体系运行情况进行了全面审核，并现场指出了具体工作中存在的问题和不足。

12月2日下午召开的末次会议上，审核专家对饮食公司HACCP体系运行情况给予了充分的评价，对存在的不足也提出了整改意见和建议。饮食服务公司将以此次审核为契机，认真审视食品安全管理过程中的问题，注重检查和整改，提升服务质量，确保我校食品安全。