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后勤处抽查学校双馨园食堂食品加工流程

发布者:rsman 发布时间:2010-11-25 浏览次数:1474
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10月15日上午,后勤管理处安排公共卫生科科长和南北校区医院两名院长,组成检查小组,抽查北校区双馨园食堂食品加工操作流程。

(1)    物流通道

 

 

(2)蔬菜等分类盛筐

 

(3)检查食品生产厂家、地址、日期

 

(4)进货台账 

 

(5)一泡二扒三冲洗

(6)半成品

 

(7)半成品

 

(8)半成品  

(9)成品 

 

(10)48小时留样

 

(11)上柜待售